【東伸NEWS】2025年10月号

　｢胃が無い｣⁉ちょっと不思議な感じですが、魚類の約25％は胃がありません。通常は食べたものが胃袋に溜まり24～36時間かけて消化してから腸に行きますが、無胃魚の場合は胃が無いため食道と腸が直結しています。その為消化時間は約30分と短く、消化された食べ物はすぐにエネルギーに変換されます。消化吸収までが30分と言う驚異的なエネルギー変換を可能にしています。

　サンマのウロコは非常に薄いため、網漁で一気に掬い上げられた際に、他のサンマと擦れあってウロコが剥がれてしまいます。この時に剥がれたウロコがサンマの口から入り内蔵に残ってしまう事があります。